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              馬紅星

              商務部勞動模范 白案省級評委
              1986年參加工作,白案高級技師,現任無錫市穆桂英食品制造有限公司廠長
              2004年,在第四屆江蘇省烹飪技術比賽中獲面點個人金牌和團體金牌;2004年榮獲無錫市技術能手稱號;2007年被評為全國商務系統勞動模范;2005年、2006年、2007年連續三年在全國糕團比賽中獲糕團棕子金牌。代表作品有:太湖船點、春蠶吐絲、百果壽星松糕
              參展作品:
              名稱:太湖船點
              主料:面粉、糯粉、粳粉、豆沙、松仁
              制法:把面粉、糯粉、粳粉和勻加入麥汁、紅米等各種天然色素,調制成所需的各色面團,然后取各色面團包入餡心,揑制成各種動物或各種植物的形狀,上籠蒸熟即成。
              特點:形狀逼真、口感爽口
              名稱:百果壽星松糕
              主料:面粉、糯粉、粳粉、豆沙、松仁、桃仁、瓜仁
              制法:把糯粉、粳粉和勻加入水、糖拌好過篩,上籠加入豆沙和各種果仁蒸熟,再用花粉做老壽星放在蒸熟的松糕面上即成。
              特點:松軟香甜
               
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