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              無錫市創新冷菜大賽比賽成績公布

              2016年無錫市創新冷菜大賽獲獎名單

               

              傳統冷菜創新項目

              金 獎

              無錫新城雅尚酒店管理有限公司  劉慶·江南冷韻

              無錫金龍鳳大酒店有限公司  夏震宇·石榴球配鵝肝腐乳

              宜興祿漪園國際大酒店  滿先成·陳皮醬鴨爽口菜

              無錫夏聯福記大酒店  曹  磊·蘇式薰魚

              江陰法爾勝泓昇苑酒店  姚偉杰·蘇幫雙拼

              無錫泓歷皇朝(新體店)  朱相明·素脆鱔拼烤白魚

              無錫大飯店  熊國濤·禪農緣

              無錫香梅國際大酒店有限責任公司  黃文龍·檸汁爆魚

              江陰微庭花園  許保軍·黑松醬鮮蓮子

              無錫艾迪花園酒店有限公司  凌  強·青蘋果魚籽配鵝肝慕斯

              無錫翠山花園酒店  吳  鵬·弄巷里醬牛肉

              江陰市上尚酒店  王立安·醬香梅菜魚干

              銀 獎

              無錫鼎尚皇冠酒店  岳滿仁·秘制鼎尚醉蟹

              無錫明都大酒店  孟繁皓·怪味脆鱔塔

              江南菜館  周成吉·太湖雙脆

              無錫商業職業技術學院  束鳳鳴·江南風情

              華麗都大酒店  陳  洋·阿里山釀紫薯

              新區欣荷大酒店  王  政·梅汁黃魚卷

              無錫市翠竹苑大酒店  潘鵬飛·新派玫瑰脆鱔

              金龍福祿壽禧大酒店  張  雷·銀絲糯米藕

              無錫市翠竹苑大酒店  李  陽·炭烤排骨

              無錫市國際飯店有限公司  丁  晨·魚羊凍糕

              真正老陸稿薦肉莊有限公司  趙  強·蘇式薰魚

              梁溪區京鈴軒飯店  魏宏于·竹炭烤牛肉

              無錫錦江大酒店  朱洪永·一品醬油肉

              新洲君濠酒店  喻建輝·果味柴捆蛇魚

              江陰市朋生雅居大酒店  王  龍·腰果青蘋果

              江陰澄星酒店  袁帥帥·東坡古老肉

              銅 獎

              無錫市水上明月酒店  陳  浩·黑醋芥籽脆鱔

              無錫市欣旺大酒店有限公司  薛佳明·八寶辣醬

              無錫市西新飯店  李兆軍·姜香鳳尾魚

              江蘇省太湖干部療養院  肖雷振·本邦三味魚

              無錫翠山花園酒店漁父島店  姚  波·蘇式薰魚

              無錫市翠竹苑大酒店  項  磊·橙香桂花排

              無錫白金漢爵大酒店  肖文濤·果味醬排

              無錫明都大酒店  繆鴻斌·金絲明珠蟹籽凍

              無錫市三鳳橋肉莊有限責任公司  郎  杰·酥香熏魚

              無錫市三鳳橋肉莊有限責任公司  馮  錫·糟香東海黃魚

              泓歷皇朝大酒店(鴻橋店)  李萬!~悅

              無錫花園大酒店  胡樹標·麻香思鄉魚

              聚豐園  堯海峰·手香卷香腸

              無錫金陵大飯店  石兆同·新派本幫熏魚

              無錫吳韻雅居酒店  任余波·黑白無間

              無錫市三鳳橋肉莊有限責任公司  姚  峰·大栗水晶蹄

              無錫北緯39度大酒店  敬海均·北緯醉三國

              濱湖區青山灣里餐廳  楊  程·年年有余

              泓歷皇朝大酒店  吳賢卿·霸王雞腿

              錫式冷菜原創項目 

              金 獎

              無錫金龍鳳大酒店有限公司  夏震宇·板栗咸魚凍

              江陰法爾勝泓昇苑酒店  姚偉杰·牛油果三文魚配墨魚籽

              無錫夏聯福記大酒店  曹  磊·花香堅果豬排配芒果醬

              無錫錫州花園酒店  田  松·風味銀魚

              江陰市朋生雅居大酒店  王  龍·香酥鯽魚

              無錫鼎尚皇冠酒店  岳滿仁·特色茴香豆

              無錫市翠竹苑大酒店  李  陽·橙香蟹凍

              宜興祿漪園國際大酒店  滿先成·紅袍牛肉釀百合

              無錫艾迪花園酒店有限公司  凌  強·果蔬煙熏青魚

              無錫錫州花園酒店  邵智建·秋韻

              無錫農博園水郡酒店  張  寧·原創百合凍

              銀 獎

              無錫市西新飯店  李兆軍·桃膠海參雞

              江陰微庭花園  許保軍·名酒醉長江蟹

              無錫錦江大酒店  朱洪永·錦江片皮雞

              新城雅尚酒店管理有限公司  劉  慶·酒香醉蛋配蘭花蚌

              無錫市水上明月酒店  陳  浩·海膽鮑魚配魚子醬天使面

              江南菜館  周成吉·水晶蘿卜

              無錫花園酒店  胡樹標·三菇醋肴肉

              江陰澄星酒店  袁帥帥·福袋八仙盅

              無錫華美達廣場酒店有限公司  周志勇·鄉村雞

              江蘇省太湖干部療養院  肖雷振·芽菜紫薯雞頭米

              梁溪區京鈴軒飯店  魏宏于·一品飄香豬手

              無錫華美達廣場酒店有限公司  楊  衛·招牌風干肉

              無錫市翠竹苑大酒店  潘鵬飛·金桔鵪鶉

              銅 獎

              無錫商業職業技術學院  束鳳鳴·蟹粉豆腐配鮮魚子醬

              無錫金陵大飯店  石兆同·私房花雕乳鴿

              新洲君濠酒店  喻建輝·養生秋葵魚肉松

              無錫明都大酒店  繆鴻斌·白玉玲瓏卷

              金龍福祿壽禧大酒店  張  雷·泰汁帶魚配煎餅

              無錫北緯39度大酒店  敬海均·飛龍在天

              無錫白金漢爵大酒店  肖文濤·茶香牛肉

              江陰市上尚酒店  王立安·十二味泡黃瓜

              無錫市三鳳橋肉莊有限責任公司  馮  錫·醉膏蟹

              無錫吳韻雅居酒店  任余波·滿城黃金甲

              無錫梁溪飯店  周偉芳·秘制冰茶香肋骨

              真正老陸稿薦肉莊有限公司  趙  強·魚米之鄉

              無錫市三鳳橋肉莊有限責任公司  姚  峰·叉燒蜜汁雞卷

              無錫市三鳳橋肉莊有限責任公司  郎  杰·蛋黃焗鮮鮑

              無錫明都大酒店  冷楨星·飄香魚

              樸園飯店  劉建安·芝士香芒卷

               
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