01會議第一部分 

　　會議第一部分由市烹飪餐飲行業協會會長陳為民作《無錫市烹飪餐飲行業協會三屆四次理事會工作報告》及《無錫市烹飪餐飲行業協會2018年工作計劃》；秘書長葛金磊作《無錫市烹飪餐飲行業協會三屆四次理事會財務工作報告》；協會執行會長徐橋猛宣布關于成立“無錫小吃文化研究中心”、“無錫鄉土飲食文化研究中心”的決定并舉行現場揭牌儀式。

　　陳會長在報告中列出了無錫烹飪餐飲協會2018年重點工作：全力協助政府在錫舉辦第十九屆中國美食節，為無錫小籠包申報國家級地理標志商標，舉辦“真正無錫味*無錫新銳廚藝大賽”、無錫蟹文化節，啟動無錫餐飲名店評選，完成改革開放40周年無錫餐飲成果展等一系列活動。 

　　執行會長徐橋猛主持會議并宣布關于成立“無錫小吃文化研究中心”、“無錫鄉土飲食文化研究中心”的決定。

　　秘書長葛金磊作《無錫市烹飪餐飲行業協會三屆四次理事會財務工作報告》

 

曹蘭蘭 總經理 無錫君來湖濱飯店
顧瑞興 總經理 白金漢爵大酒店
許展強 總經理 云湖國際會議中心
戴浩 副總經理 丁山國際大酒店
季峰 總經理 無錫市翠山餐飲管理服務有限公司
溫佩玲 總經理 無錫古羅馬大酒店有限公司
蔣國新 總經理 江陰市南閘鎮福海樓大酒店
李秀芬 總經理 無錫市小燕子營養餐有限公司
李正兵 總經理 江陰市徐霞客新天航漁港酒店
張小榮 總經理 江陰市江蘇文蘇飯店
華群 總經理 瑞雅大酒店
許映霞 董事長 無錫市南潤酒店管理有限公司
許曉峰 總經理 鵝湖美食
林陸春 總經理 江南大學長廣溪賓館
朱一飛 總經理 雙子樓大酒店
楊明光 總經理 凱萊大飯店

唐偉程 行政總廚 無錫君來湖濱飯店
賈永康 行政總廚 艾迪花園酒店
倪志偉 行政總廚 耘林食府
孫建良 行政總廚 宜興市大酒店
王勝 行政總廚 宜興市新芙蓉大酒店
黃星 行政總廚 無錫市山水麗景大酒店
王金海 行政總廚 云杏園大酒店
楊畫秋 行政總廚 無錫上善餐飲管理有限公司
高永新 行政總廚 江陰飛馬水城酒店總公司
謝福均 行政總廚 江陰海瀾大酒店
姚建軍 行政總廚 江陰市要塞新財盛酒店
吳林棟 行政總廚 無錫欣旺集團
陳勇 行政總廚 吳韻雅居
肖業 行政總廚 無錫市三鳳橋肉莊有限責任公司
李偉 行政總廚 香梅國際大酒店

 

南通京海申水產有限公司
無錫天鵬冠豪食品有限公司
無錫市大西洋水產品經貿有限公司
欣和江蘇營銷中心
宜興市陶都優品土特產有限公司
江陰市西郊海華蔬菜商行
江陰市澄江鎮澄南老虹橋副食商行
江陰澄南小榮水產商行
 
02
會議第二部分

　　2018年無錫餐飲業發展論壇勝利開幕。無錫商院旅游管理學院徐橋猛院長演講主題是《區塊鏈和餐飲業發展趨勢》，徐橋猛院長為與會餐飲企業代表深入淺出地講解了當下最熱門的“區塊鏈”概念，理念和與餐飲業結合的途徑和未來應用展望，通過區塊鏈在餐飲業的應用展望預測餐飲業未來發展趨勢，幫助餐飲人樹立區塊鏈理念、參與區塊鏈，讓餐飲人在激烈的餐飲市場中處于不敗之地。

　　無錫艾迪花園酒店董事長陳善軍演講主題為《酒店餐飲內涵基石-優秀團隊與經營效率提升》，無錫艾迪花園酒店作為無錫餐飲企業的杰出代表，獲得國家、省、市和區級的“優秀國有企業管理團隊”、“錫菜創新研發基地”等百余項榮譽桂冠，這些成績的獲得優秀的艾迪員工團隊分不開。陳善軍董事長就團隊管理經驗和大家做了分享，難得的實戰經驗讓與會餐飲企業代表受益匪淺。

 

 

　　中國餐飲藍品牌聯合創始人朱明軍和大家分享的主題是《從內到外-助推餐飲業品牌革命》，餐飲行業生生死死，競爭搏殺，生存不容易，進入有風險，2018中國餐飲業對餐飲人提出了更高的要求，只有“全方位”、“更專業”、“更系統”、“更深度”，才能實現餐飲可持續盈利。

 

 

　　論壇三位演講嘉賓的純干貨分享，受到餐飲企業的一致好評，現場掌聲不斷。無錫商務局王力行向無錫餐飲企業解讀了第十九屆“中國美食節”在錫舉辦的總體方案（擬定稿）和《無錫市實施餐飲業質量安全提升工程工作方案》（征求意見稿）。

03
部署2018年餐飲計劃

　　最后，市商務局陳秀峰副局長和食藥監局副局長莊志在講話中要求：2018年餐飲同仁要以黨的十九大精神為指引，深刻領會習近平新時代中國特色社會主義思想，圍繞無錫經濟社會發展大局和行業發展實際，推進餐飲品質提升工程，利用無錫“打造全域旅游城市”和舉辦“第十九屆中國美食節”的新機遇，大膽創新發展，為創強富美高新無錫做成更多的貢獻。

 

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